Вино на месеца – Zornitza Family Estate Rosé Cinsault 2025

Някои вина просто се пият. Но има и такива, които създават специално настроение още с първата чаша.

Zornitza Family Estate Rosé Cinsault 2025 е именно такова розе — ефирно, елегантно и запомнящо се. Със своя нежен цвят на лучена люспа, то носи усещане за дълъг летен следобед, спокойствие и разговори, които не искаш да свършат.

Ароматът е изключително фин и многопластов — сладки череши, узрели червени плодове и деликатни нюанси на дим и костилка, които придават характер и леко загадъчен завършек. На вкус виното е свежо, сочно и копринено гладко, с чист плодов финал, който остава дълго и деликатно.

Това е розе, което не те впечатлява шумно. То те впечатлява с баланс, стил и усещане за лекота.

С какво да го съчетаете?

Burrata с мариновани ягоди и мащерка

Кремообразната burrata и леката сладост на ягоди с малко балсамова редукция (или за една нощ с малко балсамов оцет и кафява захар да се мариноват), подчертават плодовия профил на виното, а мащерката добавя землист акцент към фините димни нотки.

Бърза идея:
Сервирайте върху хрупкав, прясно изпечен хляб с Extra Virgin зехтин.

Десертна идея: тарт с череши и бадемов крем

Деликатните нотки на костилка и ядка във виното се разгръщат прекрасно до лек бадемов десерт.

Как да го сервирате?

Температура: 8–10°C 

Чаша: универсална чаша за бяло вино или розе 

Най-добър момент: късен следобед или дълъг аперитив с мезета на терасата.