Вино на месеца | Два характера, една история

Този септември избираме не едно, а две вина от нашето портфолио и умишлено ги представяме заедно. Riesling Q Wines и Sauvignon Blanc Q Wines са два бели сорта, които не биха могли да бъдат по-различни един от друг. И точно затова си струва да ги опитате паралелно.

Riesling Q Wines
Ризлингът е може би най-интелектуалният бял сорт в света. Баща му е от Рейн, но се чувства като у дома си и на Черноморието – морската свежест запазва онова, което го прави неповторим: ярката, почти режеща киселинност и ароматите на лимон, бяла праскова и мокър камък. В по-зрелите си варианти развива характерна нотка на петрол – считаме го за белег на класически Ризлинг с потенциал за отлежаване. Въпреки плодовия си профил, често той е изцяло сух. Пие се студен (и се отпива бавно…).

Класическо съчетание с храна: риба на скара с лимон и билки – киселинността на виното действа като естествена марината и освежава всяка хапка.

Sauvignon Blanc Q Wines
Совиньон блан е неговият антипод – екстровертен, незабавен, провокативен. В черноморския си израз, откъдето идва нашият Совиньон, виното развива по-деликатни, но осезаеми билкови нотки: кора от лайм, грах, бял пипер и прясно скосена трева, с лек солено-пикантен финал. Докато Ризлингът те кара да мислиш, Совиньон блан те кара да поискаш още една глътка. Двете вина са като два различни събеседника на една и съща маса.

Класическо съчетание с храна: козе сирене – солеността и кремообразната му текстура са естествен контрапункт на „зелената“ свежест на виното. Класика с причина!