Реколта 2026 в Zornitza Family Estate | Бележки от избата
В края на септември по-голямата част от реколтата ни в Мелнишко е прибрана. И то каква реколта! Отдавна не бяхме виждали толкова здрава и щедра година. Насажденията – в блестяща форма, гроздето – чисто и концентрирано. Още на сок повечето сортове разкриха нещо, което много рядко се вижда толкова рано: типичност и характер без компромис.
Някои вина вече са се оформили и разказват историята си. Други правят първи стъпки, но подсказват какво предстои. И всички без изключение са изумително добри.
Вионието показа плътно, маслено тяло и много свежест с чиста и „ярка“ кайсия.
Сира – звездата на червените и тази година, показа типичност, която сме виждали само в най-добрите реколти в историята на имението. Виолетки, черница, черна маслина. На този ранен етап от развитието си вече „звучи“ като завършено вино.
Пти вердо пък е пиперливо, буйно и с характер, който не крие амбиции. Разбира се, ще трябва да почака, но според нас чакането ще си заслужава.
Рубинът е вече оформен и е може би сред най-балансираните вина, което сме правили от този сорт. Плодов, с атрактивен нос и дълбок вкус на шоколад, без помен от контакт с дървесина. Елегантен и директен едновременно.
И накрая, изгряващата звезда на реколта 2026: Зинфандел (Примитиво). За първи път наблюдаваме флорални акценти с такава интензивност и деликатност. Явно с напредването на възрастта на лозето се случва нещо много интересно…
Скоро ще обявим кои ще са първите вина от реколта 2026, които ще бутилираме. И разбира се, членовете на Zornitza Wine Society ще бъдат първите, които ще получат достъп до тях. Ако все още не сте член, можете да подадете своята кандидатура тук.
Още от блога
Вечерята на учредителите | 23 септември, The Winery, хотел Junó
На 23 септември се събрахме 33-ма – в клуб The Winery на столичния хотел Junó, около обща маса, за вечер, която официално постави началото на Zornitza Wine Society. Гостите се запознаха, насладиха се на храната и вината и в хода на вечерта установиха нещо важно: че споделят повече, отколкото са очаквали. Различни хора, различни истории, […]
Мелнишки монаси | Сиренето, отлежало цяла година във вино
Една година в мелнишко вино и още месец-два: така се ражда „Мелнишки монаси“ – необичайният специалитет на Zornitza Family Estate който превръща сиренето в истинско гастрономическо преживяване. Необичайна среща между сирене и вино се случва в сърцето на Мелнишкия край. Новият специалитет на Zornitza Family Estate започва своя живот като козе и овче сирене, но […]
Новият Le Petit Quché каталог 2026/2027 | корпоративни подаръци с душа
Сезонът на корпоративните подаръци идва по-рано, отколкото очакваме, като и тази година Le Petit Quché има изключително примамливи предложения. Новият ни Каталог за подаръци 2026/2027 вече е онлайн, ето само част от звездите в него: Donnafugata & Dolce & Gabbana – колаборацията, която обедини двете най-разпознаваеми имена на Сицилия. Вина с необикновена средиземноморска идентичност в […]