За нас
Семейно имение „Зорница“ не е плод на предварителен замисъл. През пролетта на 2010 г. ние, семейство Стойчеви, случайно попаднахме на малък каменист и обрасъл хълм в средата на нищото с размер от четири декара. Климатът и близостта до Гърция – 10 км от границата, ни привлякоха. Само година по-късно къщата ни от дърво и камък беше готова. Посрещнахме там новата 2011 г. с цялото семейство.
Началото
Купихме още много земя, построихме голямо езеро в непосредствена близост, за да се балансира микроклимата с влажност. Посадихме малко лозя за вино за семейството – само Сира, защото този сорт предпочитаме. Направихме, малък парник за зеленчуци, засадихме и овошки – предимно череши, тъй като тук зреят още в началото на май.
Историята на успеха
Засадихме още двайсетина сорта лозя, създадохме ферма със стотина животни: крави, кози, овце, сърни… Направихме мандра за сирена, градина за артишок, горички с вечнозелени дъбове за черен трюфел и с пинии за бял.
Започнахме да строим: първо шест вили, после малка рецепция, бутиков гурме ресторант, хотел с девет просторни луксозни стаи, спа, басейни, тренировъчно голф игрище, тенис корт, детски площадки…
И чудото се случи: през 2017 г. станахме първото българско имение от семейството на Relais&Chateaux –авторитетна международна хотелиерска асоциация. Получихме признание и от Wine Spectator – две чаши за винената ни листа, заслужихме ключ от Michelin Guide.
Новото начало
От началото на 2026 г. хотелът, ресторантите и голяма част от територията станаха част от великолепния съседен проект AYA Estate Vineyards. А ние, семейство Стойчеви, запазихме уникалната си къща на хълма, както и лозя, винопроизводство, животновъдство, отглеждане и преработка на чиста храна. Запазихме бранда Zornitza Family Estate, домашните продукти с етикет Farm to table и бутиковите вина Zornitza.
Запазихме духа, който бяхме създали, и най-важното: запазихме вратите си отворени за хилядите ни настоящи и бъдещи приятели, които търсят хармония, дълголетие и заедност.
Димитър Стойчев
Мениджър производство
Домашното производство на имението, популярно под запазената марка Farm to table, се създава от малък екип. Бай Петър се грижи за млечните продукти и мини-мандрата, Гергана отглежда плодове и зеленчуци и ги преработва, Валери и синът му Вальо се грижат
Цветомир Веселинов
Управител на избата
Като ваш домакин, той ще ви посрещне с усмивка и ще ви поведе на пътешествие из света на виното - през лозята, избата и историите, които стоят зад всяка реколта.
Йоши и Крум
Агенти по сигурността
За реда, охраната и добрите обноски в имението се грижат Бернската овчарка Крум /на две години/ и Акитата Йоши /на една година/.