Malbec

Origin

Естествен хибрид, открит в района на Каор (Cahors) Югозападна Франция. Родителите, установени чрез ДНК анализ в INRA Монпелие в 2009 г., са Магделен ноар де Шарант × Прюнлар. Магделен ноар де Шарант е също родител и на Мерло — тоест Малбек и Мерло са полубратя. Известен е с много синоними: Кот (Côt) в Каор, Оксеруа (Auxerrois) в Бордо, Прьосак (Pressac) в Померол. В Аржентина пристига около 1853 г. и днес е емблематичен сорт в страната на тангото.

The grapes

Средно едри, плътни гроздове с малки до средни, много тъмносини зърна с дебела ципа – оттам и изключително интензивният цвят. Чувствителен към пролетни измръзвания. Зрее средно до средно късно – гроздобер края на септември до октомври.

The wine

Много наситен, почти непрогледен тъмночервен цвят, затова и исторически наричан „черното вино от Каор“. Ароматите типично наподобяват цветя (фрезия, петуния), черна боровинка, какао, тютюн и кафе. Плътни, но меки танини. Отлично отлежава при контакт с дъб. В топли региони като Мелник развива типични нотки на зрели плодове с шоколадов финал.