Petit Verdot

Origin

Стар сорт с произход от Бордо, Франция. Родителите не са окончателно установени чрез ДНК анализ. Смята се за автохтонен бордолезки сорт.

The grapes

Малки, плътни гроздове с малки, тъмносини зърна с много дебела ципа. Зрее много късно – гроздоберът е края на октомври, а понякога не узрява напълно в по-хладни години. В топли региони като Мелник достига пълна зрялост по-надеждно.

The wine

Много наситен, тъмен цвят. Интензивни аромати на касис, теменужка, графит и черен пипер. Много интензивни и мощни танини и добра киселинност. Използва се в малки количества в класическите Бордо купажи – за добавяне на цвят, структура и аромат. Вино с изключителен потенциал за дълго отлежаване.