Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino

За нас е чест да споделим отличията на р-т aEstivum в две категории на конкурса Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino – „Дебют 2017“ и „Винена листа и напитки DiVino“. Победителят във втората категория тази година се избра от професионалния екип на списание DiVinо – официален партньор на конкурса. Отличията получиха Марко Стойчев ( собственик на Zornitza Family Estate Relais & Châteaux), Александър Скорчев ( Сомелиер на Zornitza Family Estate Relais & Châteaux) и Васил Спасов ( главен готвач на р-т aEstivum)

Kонкурсът „Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & San Pellegrino“се провежда вече 17 години. Ресторантите, които участват, са селектирани от екипа на „Бакхус“ и са оценявани от жури, което се състои от опитни кулинарни журналисти и сътрудници на екипа с богат опит и знания. Ресторантите са оценявани чрез професионално-разработен стандарт, който покрива 20 критерия. Те обхващат цялостното клиентско преживяване: менюто, продуктите, ястията, напитките, обслужването, съотношението цена/качество, хигиената и интериора.

Сред отличените на официалната церемония на 29-и март, бяха ресторанти като Niko’las 0/360, Космос, ANDRé и др. Ресторант Паваж, освен приз от Бакхус, получи и система за вино Coravin, благодарение на която ще има възможността да зарадва своята публика с изискани вина на чаша!

На снимките : Марко Стойчев – собственик, Александър Скорчев – главен сомелиер, Васил Спасов – главен готвач