Васил Спасов е само на 22 г., но работи професионално в кухня от 9 години. Биографията му за тази крехка възраст е завидна. През 2015 г. печели бронзов медал в една от най-оспорваните категории – „Модерна кухня“ от Istanbul Gastronomy Festival, в надпревара с над 1500 състезатели от 4 континента, в това число готвачи, отличени със звезди Michelin. И още – участвал е в едно от най-популярните състезания на млади готвачи във Франция, след което получава цял куп покани за стажове. Пътят му минава през ресторанти, декорирани със звезди Michelin, през Дания и Сан Себастиан, преди да се прибере в България и да попадне в семейно имение Zornitza Family Estate.