Специална JRE вечеря в имението

Както повечето от вас знаят от началото на тази година престижната международна организация за талантливи млади готвачи и първокласни ресторанти JRE вече има и своите български членове. За нас е радост, че сред тях е главният готвач на имението Веселин Калев. На 11 май той ще бъде домакин на един от другите двама български JRE представители – шеф Влади Пенов от един от най-добрите софийски ресторанти през последните години – Cosmos.

Двамата ще приготвят в ресторант aEstivum специална шестстепенна вечеря на четири ръце – всеки от тях ще избере три от ястията. Продуктите за ястията ще бъдат от малки местни ферми, каквато е и концепцията на JRE, а темата на вечерята е повече от интригуваща – Забравените български вкусове. Модерната им интерпретация ще бъде съчетана с най-подходящите етикети от винената селекция на имението.